Friday 60 % off

Strawberry cheesecake

strawberrrycheesecake

Jeg har længe haft cravings for cheesecake. Da jeg i den korte periode boede i København, så fandt jeg en lille fin cafe, der lavede de bedste cheesecakes i mange forskellige varianter. Og når man pludselig bor i Jylland og lysten til cheesecake vokser, så må man jo bare kaste sig ud i det og bage en selv ;-) Og jeg er faktisk imponereret over hvor nemt det egentlig er, at lave cheesecake. Og da nogle af jer var interesseret i at få opskriften, så vil jeg da med glæde dele opskriften med jer :-) Jeg har lavet min cheesecake med jordbær, men man kan egentlig pynte kagen med et hav af forskellige varianter. Så prøv jer endelig frem – og lad mig høre, hvis I har gode ideer :-)

Du skal bruge:

16 digestivekiks
85 g smeltet smør
400 g flødeost
200 g cremefraiche (38 %)
40 g sukker
1,5 tsk vanillesukker
Saften fra en halv citron
Friske jordbær til pynt

Start med at blende eller knuse kiksene. Smelt smørret og bland det sammen med kiksene. Fordel massen i en springform (med aftale bund) og stil det i køleskabet.
Rør flødeosten, cremefraiche, sukker, vanillesukker og citronsaft sammen, så det bliver til en blød, men fast masse. Fordel massen over bunden. Sørg for at bruge en palet kniv, så du kan få toppen til at blive nogenlunde lige. Det giver et pænere resultat.
Stil kagen tilbage i køleskabet i 3 timer.
Pynt med jordbær og server kagen :-)

   

27 kommentarer

  • Heidi Fløe

    WOW

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heidi Fløe

    WOW

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Janni P

    Du er dagens mand i skysovs Henriette!
    Jeg får besøg af svigermekanikken i morgen og jeg mangler en ny kage. Jeg kan lige nå at handle og bage. Tak!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Janni P

    Du er dagens mand i skysovs Henriette!
    Jeg får besøg af svigermekanikken i morgen og jeg mangler en ny kage. Jeg kan lige nå at handle og bage. Tak!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heidi Fløe

    WOW

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Janni P

    Du er dagens mand i skysovs Henriette!
    Jeg får besøg af svigermekanikken i morgen og jeg mangler en ny kage. Jeg kan lige nå at handle og bage. Tak!

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Henriette Jensen

      Ih jeg er da så glad for at jeg kan hjælpe, især når det er svigerfamilien du får besøg af :-) Jeg håber at kagen blev vellykket! :-)

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Åh, cheesecake er virkelig også det bedste – og man kan ligesom aldrig få for meget vel? :) Jeg har faktisk aldrig prøvet med jordbær, men det ser helt vildt lækker ud! Til gengæld har jeg lavet en med blåbær, som virkelig også var en succes (du kan se den her: http://09tiblog.blogspot.dk/2014/03/blueberry-cheesecake.html)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Åh, cheesecake er virkelig også det bedste – og man kan ligesom aldrig få for meget vel? :) Jeg har faktisk aldrig prøvet med jordbær, men det ser helt vildt lækker ud! Til gengæld har jeg lavet en med blåbær, som virkelig også var en succes (du kan se den her: http://09tiblog.blogspot.dk/2014/03/blueberry-cheesecake.html)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Patricia

    Den var da nem! Den vil jeg også prøve at lave. :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Patricia

    Den var da nem! Den vil jeg også prøve at lave. :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Åh, cheesecake er virkelig også det bedste – og man kan ligesom aldrig få for meget vel? :) Jeg har faktisk aldrig prøvet med jordbær, men det ser helt vildt lækker ud! Til gengæld har jeg lavet en med blåbær, som virkelig også var en succes (du kan se den her: http://09tiblog.blogspot.dk/2014/03/blueberry-cheesecake.html)

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Henriette Jensen

      Jeg tror helt sikkert at cheesecake med blåbær er et hit. Den må jeg vist hellere prøve at lave :-)
      Og tak for de søde ord :-)

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Patricia

    Den var da nem! Den vil jeg også prøve at lave. :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hold nu OP, hvor ser den kage lækker ud. Nu har jeg også lyst til cheesecake :b nam nam!!! :D

    Har trykket “følg” på bloglovin, din blog er jo sååå fin! :D

    Kig endelig forbi hos mig, hvis du har tid og lyst. :)

    XX Amalie // mallevalle.wordpress.com

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hold nu OP, hvor ser den kage lækker ud. Nu har jeg også lyst til cheesecake :b nam nam!!! :D

    Har trykket “følg” på bloglovin, din blog er jo sååå fin! :D

    Kig endelig forbi hos mig, hvis du har tid og lyst. :)

    XX Amalie // mallevalle.wordpress.com

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hold nu OP, hvor ser den kage lækker ud. Nu har jeg også lyst til cheesecake :b nam nam!!! :D

    Har trykket “følg” på bloglovin, din blog er jo sååå fin! :D

    Kig endelig forbi hos mig, hvis du har tid og lyst. :)

    XX Amalie // mallevalle.wordpress.com

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Henriette Jensen

      Ih hvor er du dog bare sød! :-) Tak for de søde ord, det er altid dejligt at høre!
      Jeg kigger da lige forbi din blog :-)

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Ih jeg er da så glad for at jeg kan hjælpe, især når det er svigerfamilien du får besøg af :-) Jeg håber at kagen blev vellykket! :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Ih jeg er da så glad for at jeg kan hjælpe, især når det er svigerfamilien du får besøg af :-) Jeg håber at kagen blev vellykket! :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Jeg tror helt sikkert at cheesecake med blåbær er et hit. Den må jeg vist hellere prøve at lave :-)
    Og tak for de søde ord :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Jeg tror helt sikkert at cheesecake med blåbær er et hit. Den må jeg vist hellere prøve at lave :-)
    Og tak for de søde ord :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Super nem, den kan alle lave :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Super nem, den kan alle lave :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Ih hvor er du dog bare sød! :-) Tak for de søde ord, det er altid dejligt at høre!
    Jeg kigger da lige forbi din blog :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette Jensen

    Ih hvor er du dog bare sød! :-) Tak for de søde ord, det er altid dejligt at høre!
    Jeg kigger da lige forbi din blog :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Friday 60 % off