RECIPE: Lækkert og groft glutenfri rugbrød

IMG_7202X

Efter at have levet 2 gode måneder med glutenfri og laktosefri kost, så må jeg indrømme at jeg har haft et par undtagelser. Specielt når jeg har været ude at spise eller hvis jeg er kørt lidt træt i salat og omelet. Specielt for det hele jo bare er nogle dårlige vaner, der skal ændres og det hele tager lidt tilvænning. I starten føltes det som en stor udvikling og jeg kunne tydeligvis mærke forskel. Men efterhånden føler jeg ikke den helt store virkning eller ændring. Selvfølgelig kan jeg mærke at energien er blevet bedre og at mine ben ikke hævede døgnet rundt. Men samtidig kan jeg stadigvæk få smerter og søvnbesvær, selvom jeg prøver at holde mig til den rette kost. Så jeg går lidt og leger med tanken om at prøve mig frem med forskellige opskrifter og “teste” min krop og mine ben, om hvad jeg kan tåle at spise. På den måde kan jeg vurderer om kosten/diæten virkelig gøre underværker for mit helbred og mine ben eller om jeg bare haft en heldig periode.

Forleden lavede jeg en frisk tomatsalsa med bund af glutenfri rugbrød. I var et par nysgerrige læsere, der ønskede opskriften på brødet. Selv er jeg ret vild med rugbrødet, specielt fordi det er groft og svampede + så er holdbarheden virkelig i top.
Opskriften er super nem og tager ikke lang tid at lave, altså udover bagetiden i ovnen – så ALLE kan bage et nemt og lækkert rugbrød, lige til madpakken eller en frokost i sommerferien.

TIP: Rugbrødet kan også bruges som en snack til aftensmaden, fremfor flutes eller foccacia. Rist rugbrødet et par minutter og tilsæt tomatsalsa.

IMG_7199XX

Du skal bruge:

  • 600 g blandede frø, nødder og kerner (originalopskriften siger 100 g af hver: solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø, valnødder, mandler og græskarkerner, men man kan fx også bruge hasselnødder eller kogte kidneybønner)
  • 5 æg
  • Ca. 1 dl olivenolie (Solsikke- eller raspolie kan også bruges)
  • 2 tsk. salt

 

Bland frø, nødder og kerner sammen i en stor skål. Undgå at hakke dem. Brødet kan bedre hænge sammen, hvis det er hele kerner/nødder/frø.
Slå æggene ud i en mindre skål og pisk dem let sammen med olivenolie el. solsikkeolie og salt.
Hæld æggemassen over kerneblandingen og bland det hele godt sammen.
Hæld dejen i en lille franskbrødsform, der er foret med bagepapir og bag brødet ved 160 grader (ikke varmluft) i en time. Lad brødet afkøle på en rist.

Velbekomme!

 

IMG_7147X

GUIDE: Sådan pakker du din kuffert

Sådan pakker du din kuffert 2

Jeg plejer at være ret grundig hvad angår pakning af min kuffert, når jeg skal på ferie. Jeg skriver huskesedler og en pakkeliste, for ikke at stresse omkring pakningen. Egentlig plejer det at give mig en vis ro, at jeg har skrevet alle tingene ned på en liste, så jeg ikke glemmer alle de små ting, som også kan være nogle af de vigtigste ting. Det kan være alt fra vat rondeller til min oplader til telefonen. To ting som jeg sikkert ville glemme, hvis jeg ikke havde skrevet det på min liste. Lidt organiseret må man vel godt være ;-)

IMG_1561X-kuffert

Men nu hvor det er højsæson for ferie, omend man skal til udlandet eller blot i sommerhus i en weekend, så er det vigtigt at huske at pakke alle de rigtige ting i kufferten.
Jeg rejser jo til Belgien på fredag og da jeg kun skal have håndbagage med, så frygter jeg at jeg glemmer alle de vigtige ting jeg skal have med. Og da pladsen er lidt trængt, så må jeg nøje vælge hvilke ting der skal i kufferten.
Forhåbentlig er jeg ikke den eneste der har huskelister og skriver sedler? Så kom endelig med jeres tips og tricks til pakning af feriekufferten :-)

Se evt. hvordan jeg pakker min kuffert når jeg skal på ferie HER. 

IMG_1604

Af skønheds sager, så vælger jeg nøje ud, hvilke ting jeg skal have med. For reglen siger, at man ikke må have over 100 ml i håndbagagen. Så makeup og rense produkter er et must, selvfølgelig i små mængder. Jeg synes det er så rart at kunne shine neglene op på ferien. Jeg kan godt lide at matche neglene til mine outfits. Af renseprodukter kan man ofte købe produkter i rejsestørrelser i f.eks Matas eller Magasin.

  • Pak gerne 2 neglelakker, så du har lidt at skifte ud med + neglelaksfjerner
  • Pak  øjenmakeupfjerner, vat rondeller og vatpinde
  • Parfume (max 100 ml)
  • Ansigtscreme og natcreme
  • Renseprodukter eller hvis du skal spare på pladsen, så pak 1 Alt i en rens

 

IMG_1609

Ferielæsning er et must, omend man er til en god bog eller sladderblade. Desuden er det en god ide at have lidt læsestof med til turen, specielt hvis man skal rejse i længere tid eller hvis du skal mellemlande og fordrive tiden.

  • Pak en god bog og gerne et magasin, som du ved du vil få læst.
  • Husk bogmærke.

 

IMG_1619X

I har sikkert hørt det før. Men jeg går aldrig uden smykker. Jeg føler mig helt nøgen og “bar” uden smykker på. Men man føler sig også bare ekstra fin med lidt smykker på.

  • Pak dit yndlings ur og armbånd.
  • Hvis du er til halskæder og øreringe, så pak gerne flere slags, så du har lidt at vælge imellem. 

 

IMG_1626X

I min rejsekuffert har jeg altid en tørshampoo med. Tørshampooen kan redde et hvert morgenhår eller hvis du lige skal peppe håret op efter at have sovet i flyet eller i bilen. Læs mere om min yndlings Batiste tørshampoo og hvordan du bruger den. 

  • Pak 1 tørshampoo og gerne hvis du kan finde en i rejsestørrelse. På den måde sparer du plads og undgår hårkrise.
  • Hårbørste – til at redde morgenhåret og børste tørshampoo igennem håret.

 

IMG_1633X

Dette kan være en smagssag alt efter om du er på en aktiv ferie, charter eller storbyferie. Men sko er et must og det er derfor vigtigt at overveje hvilke sko du pakker i kufferten.

  • Pak gerne et par espadrillos eller sneakers om man vil. De er perfekte hvis du skal gå langt eller/og hvis du skal på en længere shoppetur ;-)
  • Pak et par stilletter eller pumps til hvis du skal ud i byen om aftenen eller hvis du får lyst til at være ekstra fin en dag.
  • Medbring et par ekstra såler, hvis du døjer med ømme ben og fødder. 

 

IMG_1678

Tasker… Hvordan kan man leve uden??

  • Pak en lille clutch eller pung, hvor du lige kan lidt penge, dankort, pas og telefon.
  • Pak også en lidt større taske, hvis I skal på tur eller hvis der skal være plads til et kamera eller lignende.

 

IMG_1693

Selvom du ikke nødvendigvis skal på charterferie eller et sted hen hvor solen skinner, så er det altså altid rart at have et par solbriller med i tasken. Selvom der kan være overskyet, så kan det stadigvæk aflaste øjnene med et par solbriller

  • Pak gerne 1 eller 2 par solbriller. Hvis du mister det ene par, så har du altid et ekstra med i tasken.
  • Brillerens og en lille pudseklud. De fleste optikker har brillerens i rejsestørrelse. 

 

IMG_1711

Omend der er høj solskin eller blot lidt overskyet, så er det altid VIGTIGT at have solcreme med i tasken. Solen kan være skarp i nogle lande og det er derfor vigtigt at smøre sig  ind. Læs evt. min guide om solcremer HER.

  • Pak 1 solcreme til kroppen (gerne min. faktor 30)
  • Pak også 1 solcreme til ansigtet (min. faktor 15)
  • Pak en god aftersun til at pleje huden efter en hel dag i solen

IMG_1698X

De nødvendige sager. Nemlig plaster og håndsprit gel. Specielt håndsprit bruger jeg flittigt når jeg rejser udlands. Desuden er det rart altid at have med i tasken, så du altid har rene hænder.

  • Tag en lille pakke plaster med in worst case scenario.
  • Håndsprit/ desinficerende middel til at rense hænderne og ungå unødvendige bakterier. 

 

 

IMG_1590

Jeg håber at I kunne bruge nogle af mine råd til at pakke en god feriekuffert.

Rigtig god ferie og sommer

Henriette <3

Lately

IMG_4673XX
– lidt solskin i min stue –

IMG_1475X
– gik fredagen i møde med et par strawberry daiquiries

IMG_5373
– de første søde danske jordbær hjemme i mit køkken. Mums <3 –

IMG_5575X
– har brugt min søndag på lopperen med min søde mor –

11124221_10153029355956314_1351677293_n
– og holdt den såkaldte “is-pause” –

Okay, indrømmet! Jeg har ikke så mange billeder at vise i denne uge. For jeg synes det har været lidt af en hektisk uge med alt for mange planer. Faktisk kunne jeg godt have brugt ca. 4 timer ekstra i døgnet – mon det nogensinde bliver muligt? ;-)

Egentlig har jeg også haft lidt downs omkring bloggen. I har jo været ganske stille i denne uge og når tingene går lidt ned af bakke, så er det jo altid en selv man giver skylden. For har jeg ikke blogget nok? Har det været for kedeligt? Men så mindede en god veninde mig om, at der er jo studenter alle vegne og vejret har været ganske strålende i de fleste steder rundt i Danmark. Så mon ikke folk var ude og nyde studentfesterne og vejret? JO! Det kunne hun jo selvfølgelig have ret i! ;-)
Men efter weekenden her er I jo kommet tilbage og så er det hele jo godt igen! Måske skal man bare lige mindes om hvor godt man egentlig har det, selvom alle dage ikke kan være lige gode. ;-) I er jo med til at gøre bloggen til et helt specielt sted.

I den anledning vil jeg gerne takke jer fordi I følger med hver dag. Det betyder mere end I aner <3

Udover en hektisk uge, så tog min mor og jeg på lopperen i dag. Det er blevet en fast og hyggelig tradition hvert år og jeg går altid og glæder mig dagene op til. For ikke nok med at vi får solgt en masse tøj, så er der bare en rigtig hyggelig stemning på et loppemarked. Folk er så søde og rare overfor hinanden og der er altid gode kup at hente. Resten af aftenen skal foregå i al stilhed og afslapning. Det trænger jeg til. Specielt når jeg skal lade op til en uge med fart på. Der er meget der skal afsluttes på arbejde inden jeg går på ferie på fredag. For jeg flyver nemlig til Belgien fredag morgen for at nyde et par dage sammen med nogle søde veninder. Så jeg har virkelig en dejlig uge at se frem til! :-)

Jeg håber også at I har haft en god uge og måske har en ferie, som I også glæder jer til?

Sunday at the flea market

IMG_5575X

Jeg er taget på loppemarked med min søde mor i dag efter en sortering og oprydning i garderoben. Jeg kigger ind til jer senere i dag. 

God søndag <3

RECIPE: Girly strawberry daiquiri

(Indlægget er udgivet i samarbejde med www.shakeit.dk)

IMG_1463X

Sugerør fra LIVINK

Det er fredag og dermed også cocktail aften!! Yay!
Og denne fredag er en lidt girly en af slagsen.. For jeg holder meget af girly stuff som i en lækker rød neglelak og lyserøde balloner til girly røde drinks.
Derfor har jeg denne fredag en kombi af de 2 ting jeg mægtig godt lide.
For jeg kan faktisk godt lide, at inden jeg skal videre til en fest, at nyde et glas koldt hvidvin eller en daiquiri on the side, imens jeg maler neglene. Det giver den rette stemning og gør mig i festhumør inden jeg skal ud af døren. Og så føler jeg mig faktisk ekstra fin, når jeg lige har fået mit “girly-depot” fyldt op! ;-)

Kender I det? Eller er jeg helt alene på skansen om at drikke cocktails og male negle samtidig? Da jeg var lidt yngre og var lidt mere erfaren indenfor bylivet, der var vi en flok tøser der altid fulgtes i byen og der blev dullet op til den helt store fest. Så imens vi var en smule snelret og kom i tanke om at med lidt alkohol i blodet, så var det det bedste tidspunkt at lægge neglelak på. Vel at mærke, at man måske ramte lidt ved siden af med neglelakken. ;-) Men selvom det virker ret så tosset at vi gjorde den slags dengang. Så mindes jeg alligevel at der var en helt bestemt hygge omkring os. Der var en rigtig piget stemning, imens vi sad der og lagde neglelak i en lidt beruset tilstand. Åh nostalgi fra den bedste side <3

Nå, det var jo egentlig Strawberry daiquries det skulle handle om! Jeg har min helt egen måde at lave daiquiries på. Man kan vælge at følge denne oprindelig opskrift eller man kan vælge at skifte et par ingredienserne ud og følge min opskrift, som I finder under billedet her ;-)

IMG_1485X

Du skal bruge:

  • 4 cl  cointreau
  • 2 cl Rose’s Strawberry
  • 2 cl jordbær monin
  • En håndfuld friske jordbær (frosne kan også bruges, dog undlad isterningerne)
  • 1 tsk honning
  • Isterninger

 

Kom alle ingredienserne i en blender og blend til det har en cremet konsistens. Hæld massen op i et par cocktail glas og pynt evt. med fine sugerør eller en skive lime.

SKÅL!

IMG_1539X

Older posts