LOOK OF THE DAY: Sunday suit in new boots

DADELKUGLER MED CHOKOLADE

Forleden dag fik jeg lyst til noget sødt. Og da jeg er en stor tilhænger af havregrynskugler, så var det egentlig også min intention at bage dem. Men da Hr. Skov ikke er den største fan af hverken kokos eller havregrynskugler, så gik jeg derfor på rov på nettet, for at finde et alternativ.
Og dertil kom opskrifterne på dadelkugler.
Men selvom nettet har nogle fine opskrifter, så er jeg jo typen der helst selv vil eksperimentere med adskillige opskrifter. Og derfor har jeg også denne gang stykket en opskrift på disse lækre dadelkugler, som hverken indeholder sukker, mel eller mælk. Og så er de jo næsten sunde, ikke?? ;-)

I alle tilfælde, så er vi ret begejstret for den lille julekonfekt, som jeg helt sikkert skal “bage” igen snarest muligt. De smager nemlig af flere, skulle jeg hilse og sige ;-)

DADELKUGLER MED CHOKOLADE
Ca. 40 stk

Du skal bruge:

  • 300 g dadler uden sten
  • 25 g smør
  • 25 g kokosmel
  • 1 tsk vanillesukker
  • 50 g havregryn
  • 6 spsk kakao
  • 1 tsk kanel
  • 150 g god mørk chokolade
  • Evt. drys af lakridspulver eller frysetørret hindbær

Start med at komme kokosmel og havregryn i en blender/foodprocessor eller en minihakker og lad det køre rundt i 30 sek. Jeg brugte selv en minihakker, da vores blender gik i stå ;-)

Tilsæt nu resten af ingredienserne undtagen chokoladen. Lad det blende indtil det har en blød og lækker konsistens og dadlerne er blevet grundigt blendet igennem.

Form nu små kugler ud af dejen og kom dem derefter i køleskabet i en tæt plastiskboks i 1 time.

Smelt chokoladen over et vandbad og rul dadelkuglerne ganske let rundt i chokoladen. Lad dem derefter tørre på et stykke bagepapir. Hvis man ønsker at drysse lidt krymmel eller lakridspeber ovenpå, skal dette gøres inden chokoladen bliver tør.

Opbevar dem i køleskabet og tag dem gerne ud af køleskabet ca. 5-10 min før de skal serveres.

VELBEKOMME!

Et evt. tip – prøv at komme 1 tsk peanutbutter, lakridspulver eller chiliflager i, for at få mere smag :-)

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

LOOK OF THE DAY: Sunday suit in new boots