GIVEAWAY: VIND GAVEKORT TIL BIANCO FOOTWEAR

På sådan en herlig fredag, skal I da ikke snydes for en lækker forårs konkurrence!

Jeg har nemlig en smækker konkurrence kørende ovre på min Instagram, hvor man kan vinde et gavekort til Bianco Footwear! Med andre ord, så har man mulighed for at kunne forny garderobe med et par lækre sko – f,eks dem jeg har på her ;-)

I kan se udvalget og mine sko lige HER.

Konkurrencen slutter mandag kl. 20 og I kan deltage i konkurrencen lige HER.

Nu vil jeg smutte på arbejde og ser frem til en laaaang arbejdsdag med overarbejde og blogarbejde senere! YAY! Men det er helt okay, når jeg har en rigtig dejlig weekend i vente! :-)

VIETNAMESISKE FOÅRSRULLER

Da vi lørdags havde besøg af nogle dejlige venner til middag, der serverede vi et koldt bord med både sushi og friske forårsruller. Der var nemlig lidt forårsfornemmelser i luften, så hvad passer bedre til højt solskin end frisk koldt mad og et køligt glas hvidvin?

Friske forårsruller også betegnet som vietnamesiske forårsruller er en super nem og ikke mindst en hyggelig spise, når man er flere mennesker samlet. Man kan enten lave dem på forhånd ligesom jeg, eller også kan man blot forberede alle ingredienserne og så kan gæsterne selv få lov til at mikse deres egen forårsrulle. På den måde kan man nyde maden længere og så er der altså noget hyggeligt over at lave maden selv :-)

Der er et hav af måder at gøre det på og der er alverdens ingredienser til foråsrullerne – men her er min måde :-)

VIETNAMESISKE FORÅRSRULLER

Du skal bruge:

  • 450 g. kylling
  • 12 stk. rispapir (kan købes ved asiatiske grønthandlere eller i udvalgte supermarkeder)
  • Grøntsager – jeg brugte gulerødder, peberfrugt, agurk og avocadoer
  • Citroner og lime for smagens skyld

Marinade til kylling:

  • 1 spsk. soya
  • 1 tsk. fiskesauce
  • Saften fra 1 lime
  • 1 fed hvidløg
  • Salt

Start med at røre ingredienserne til marinaden i en skål. Rør rundt og tilsæt tilsidst i salt. Kom kylling i en pose og hæld marinaden udover kyllingen. Sæt en knude på posen og ryst den, så marinaden fordeler sig. Sæt den i køleskabet i minimum 2 timer.

Start ovnen på 200 grader og steg kyllingen i et fad (med hele marinaden) i ovnen i 25 minutter eller til kyllingen har fået en god farve. Skær kyllingen ud i tynde skiver.

Skræl og skær alle grøntsagerne i stave. Find et fad eller en stor skål og kom koldt vand i. Dryp ganske kort rispapiret i vandet og læg det på et fad. Nu kommer det sjove, hvor du selv skal mikse dine forårsruller. Tag dine yndlingsgrøntsager og læg dem på midten af papiret – pas endelig på ikke at komme for meget i en rulle. Prøv evt. at forsøge dig med den første rulle og vurder selv hvor store ruller du vil have.

Når du valgt fyldet, så start med at folde enderne og derefter siderne stramt om fyldet. Du kan evt. skære rullerne over midt på, så man kan se fyldet i hver rulle.

Gentag derefter, indtil du har alle forårsruller klar :-)

Dyp rullerne i soya eller i denne lækre chilimayo ;-)

VELBEKOMME!!

LOOK OF THE DAY: GOT MY BLUE DRESS ON

LOOK OF THE DAY: Kjole: Oenling// Taske: Leowulff // Støvler: Bianco //

Er du vimmer, hvor glæder jeg mig til at smide sorte strømpebukser langt ind bag i skabet – der hvor sommertøjet så småt ligger og lurer på mig, om at komme ud og se solskinnet!

Og jeg må da indrømme at jeg allerede har begyndt at smide strømperne og har, as we speak, bare fusser i skoene i dag, det er jo en solskinsdag, ikke? ;-)

Derudover så glæder jeg mig til at hoppe i den fine kjole snart igen, blot med bare ben ;-) Den er såååå fin synes jeg og jeg er vild med den blå farve ;-)

Lige om lidt klapper jeg computeren sammen og så vil jeg ud og få lidt sol på næsetippen, alt imens jeg spiser en hyggelig middag med en dejlig veninde og senere hen i biffen og se Beauty and the best. Og jeg glæder mig som et lille barn, da Skønheden og Udyret altid har været en af mine favorit tegnefilm :-) Jeg glæder mig allerede til at den kommer på Blockbuster!

Har I mon set den? Og hvis ja, hvad synes I om den?

SMART SKO OPBEVARING

Da jeg for et par uger siden delte billeder på min Instastories af min nye skohylde, så var I altså ret begejstret for den og jeg har modtaget en del beskeder og mails fra jer om hvilket design og hvilket møbel jeg har købt mig.

Og I er sgu nogle skønne læsere, som interessere sig for lækre ting ligesom jeg ;-) Og tak for jeres interesse – sådan en sko-opbevaring er nemlig ikke tosset!

For da jeg for 1 år siden flyttede ind hos Hr. Skov, der manglede jeg serr et sted at kunne opbevare mine sko! Nogen mente at jeg skulle få sorteret ud i mine sko, andre (læs: MIG) mente ikke at der var noget at sortere ud i – jeg kunne jo ikke undvære nogle af dem!
Men jeg havde endnu ikke fundet nogen god løsning, udover skoene stod på gulvet. Men jeg synes nu at det var en lidt for nem løsning og mine sko blev ligesom ikke en del af rummet, men fik det blot til at se rodet ud!

Så for et par uger siden, så fik jeg en søndag formiddag den formidable ide, at jeg da bare selv kunne “designe” min sko opbevaring. Okay, designe er måske meget sagt ;-)

Jeg kørte sågar i Jem&Fix og lignede et stort spørgsmålstegn (mest fordi jeg aldrig har brugt min tid der ;-) ) men jeg fandt nogle hylder og nogle hyldeknægte og tænkte at det må da kunne blive til noget.

Ganske rigtigt – for efter et par dage så hyrede jeg min svoger til at hænge dem op.
Super nemt og ekstrem billig måde at få sine sko opbevaret på en pæn og elegant måde.

Og nå ja, så er der jo også plads til et par tasker – bevares ;-) ha ha..

LATELY

Nogen blev forkælet med denne fine buket, da Hr. Skov havde favnen fyldt med blomster forleden – bare fordi! <3

Denne uge har altså været noget af en nedtur. Altså til at begynde med – resten af ugen flottede sig og blev afsluttet på en rar måde :-)

Ugen startede med sygdom, så jeg måtte forlade kontoret mandag og snuppe et par dage under dynen herhjemme. Aldrig har jeg været så træt, da jeg sov mine dage væk i sengen. Og som om det ikke var nok, så smuttede jeg oven i købet til tandlæge med feber og hele molevitten, for at få tjekket min flækkede tand. Av av..
Jeg kom mig så småt og kom lige stille ovenpå igen – dog ikke 100 % og har gået lige siden med lignende migræne og svimmelhed. ØV! Men på trods af det, så fejrede jeg weekenden med nogle søde kollegaer til en fyraftens cocktail i fredags og havde besøg af nogle dejlige venner i aftes. Rar måde, ikke? :-)

Desværre har jeg tilbragt min søndag på langs og kiggede ude på det skønne solskinsvejr og har misundet mine venner på snappen og Instagram tsk tsk.. ;-) haha..

Nu vil jeg tilbringe resten af aftenen under dynen og så tidligt i seng!

Hav en dejlig søndag! <3

Årets første jordbær på en høj hellig solskins dag – perfekt, ikke?

Lørdagens middag stod på friske forårsruller og et rent sushi bord – mere om det i næste uge!

En ny kaktus er flyttet ind i stuen – så fin, ikke?