Et par dage før vi tog til Tyrkiet fik jeg besøg af en sød journalist og fotogr
Se næste indlæg >
Hvid chokolademousse med skyr
Hvis der er noget som jeg virkelig holder af, så er det chokolade! Jeg kan nærmest spise det på alle tider af døgnet og det er som om at jeg bare aldrig bliver træt af chokolade ;-)
Derfor lavede jeg også en chokolademousse, da jeg i lørdags havde besøg af 4 søde veninder til middag. Jeg valgte at lave en “sommer-udgave” af den traditionelle chokolademousse med hvid chokolade og skyr. Denne udgave er nemlig en lille smule lettere og sundere end den ellers tunge chokolademousse. Jeg har valgt at pynte den med blåbær, hakket hvidchokolade og lidt citronskal.
Opskriften finder ud herunder :-)
Du skal bruge:
8 portioner
- 2 dl skyr (jeg brugte en med vanilje)
- 400 g god hvid chokolade
- 8 æggehvider
- Saften fra 1 citron
- Revet citronskal
- Blåbær
Start med at smelte chokoladen i et vandbad. Lad den stå lidt efterfølgende og blive afkølet. Imens pisker du æggehviderne stive. Rør skyr og saften fra citronen sammen. Vend forsigtigt chokoladen i de piskede æggehvider. Tilsæt da skyr og citronsaften og bland det hele sammen, Hæld chokolademoussen i 8 fine glas og stil dem på køl. (gerne 3 timer før de skal serveres)
Pynt dem med bær, revet citronskal og hakket chokolade.
Velbekomme!
Det må jeg prøve, det ser bare så lækkert ud