BASTOGNE TÆRTE MED SØD MARENGS

For en måned siden var vi til den sødeste barnedåb, hvor desserten bød på et eksklusivt kagebord med alt hvad hjertet begærer! Og da jeg jo er en lille kage-gris, så skulle jeg selvfølgelig smage på de forskellige desserter.
Og én dessert der gik lige i hjertet på mig var en bastogne kage. Altså en kage med en bund af bastogne kiks og ellers fyldt med søde sager som topping. Og siden har jeg altså ikke glemt denne lækre kage.

Så jeg så mit snit til at finde en anledning til at bage kagen – hurtigst muligt! Så da vi inviterede nogle rare venner til middag sidste weekend, så var jeg altså ikke i tvivl om at denne kage skulle være desserten.

Det viste sig at jeg ikke kunne finde nogle gode opskrifter på kagen på nettet, så nu har jeg altså eksperimenteret lidt. OG MANNER hvor er den blevet god! Det er sådan en let kage at bage og tager altså ikke lang tid at bikse sammen og ej heller at købe ind til, da kagen ikke indeholder ret mange ingredienser!

Så som lovet HER, så er her opskriften på tærten. Så hvis du lige står og mangler den nemme dessert, som vil overraske dine gæster – så kan jeg klart anbefale denne :-)

BASTOGNE KAGE MED SØD MARENGS

Ca. 8 pers.

Det skal du bruge:

• 150 g smør
• 180 g sukker (50 g til kiksebunden, og 130 g til marengsmassen)
• 1 pakke Bastogne kiks
• 2 æggehvider
• 1 lille kn.sp. salt
• 2 dl piskefløde
• Bær – jeg brugte hindbær og blåbær og lidt mynte blade.