10 LÆKRE SOMMERDESSERTER

Der kan vist ikke herske nogen tvivl om at jeg er lidt af en sukkergris hvad angår søde sager! Oh jo!
Faktisk er jeg temmelig vild med dessert og jeg skrottede gerne en 3 eller 5 retters middag og byttede det ud med ren dessert, ja ja lidt vildt I know ;-) haha..

Men det allerbedste jeg ved er sommer desserter. Lækre kager og søde sager med sødme fra sommerens frugter og bær. Helt perfekt til sommerens havefester og grill aftener.

Derfor deler jeg her 10 lækre opskrifter til sommerens desserter :-)

Hjemmelavet lemon curd/citron syltetøj som kan bruges som topping til is, kage, pandekager og andre søde desserter.

DIY – OPTIMER DIN GARDEROBE

Jeg siger ikke at jeg har meget tøj. Men……

Jeg må indrømme at jeg har ret mange bøjler til hele min garderobe, men da jeg er en meget kjole/nederdel type, så kniber det lidt med bøjler med næb. I ved, bøjler hvor du kan klipse underdele til bøjlen.

Jeg har nogle i forvejen som er helt sorte og fungerer super fint til mine andre bøjler som jeg har hængende på stativet. Men jeg synes jeg har ledt med lys og lygte efter nogle magen til eller blot nogle bøjler som ikke er lavet af hverken træ eller plastic. Hmm…

Og hvad gør man så lige??

Åh jo, man smutter en tur i i byggemarked og køber en pakke tøjklemmer ;-) ha ha..

Og det er netop lige hvad jeg har gjort! Jeg bruger simpelt tøjklemmer som jeg har sat fast i mine bøjler, som så nemt kan klipse mit sammen. Smart, ikke?

Det ville selvfølgelig fungere allerbedst, hvis man købte tøjklemmer som matcher ens egne bøjler. Jeg synes i hvert fald selv at det er ret effektivt og efterlader mit tøj uden mærker efter klemmerne.

Så tippet er hermed givet videre :-)

Helles hyldeblomstsaft

Det er blevet tid til at høste hyldeblomst, så hvis du ikke lider af høfeber, så er det med at komme i gang med at finde hyldeblomst rundt omkring i naturen. 

Opskriften er simpel og kræver kun ganske få ingredienser. Derudover er det egentlig en 4 dags proces, som kun kræver at man kigger til den morgen og aften.

For mig er hyldeblomst lig med sommer og forår. Jeg husker selv sidste år, hvor min mor lavede den skønneste hyldeblomstsaft, som havde holdt hele sommeren over. Det er nemlig det smarte ved denne opskrift – den kan fryses, så du kan nyde din hyldeblomst saft året rundt ;-) Så hvis du ønsker at lave din egen hyldeblomstsaft, så er det nu du skal gå på rov, da der er højsæson i øjeblikket!

Opskriften er min mors – derved kommer også navnet Helles hyldeblomstsaft ;-)

Sørg for at plukke hyldeblomsterne fra morgen/middag, da blomsterne er mest friske på dette tidspunkt af hensyn til morgendug osv. Tag gerne hele buketter men klip gerne af grenene, så du ikke kun får små blomster toppe med.

Du skal bruge:

  • 40-50 hyldeblomsterskærme
  • 1 kg økologisk sukker
  • 3-4 økologiske citroner
  • 2 liter vand
  • 2 tsk citronsyre

Sørg for at skylle hyldeblomsterne grundigt samt ryste dem fri for insekter.

Skær citronerne i skiver med skrald og brug også gerne endeskiverne.

Kog 2 liter vand og kom det i en gryde. Tilsæt sukkeret og citronsyre. Vent til det bliver opløst.

Kom blomsterne i gryden med sukkervandet og rør rundt. Tilsæt citronskiverne og rør igen rundt. Sørg for at det hele bliver vendt rundt, så alle citronerne ikke flyder ovenpå ;-)

Kom gryden i køleskabet. Sørg for at røre rundt i gryden morgen og aften de næste 3-4 dage, så saften får den gode smag.

Når saftprocessen er ovre, sier du saften fra. Hæld saft på flasker eller i poser, hvis du ønsker at fryse saften ned.

Kom ca. 1/3 del af saften i en kande og hæld derefter 2/3 vand i (afhængig af hvor stærk smag man ønsker) og voilá så har du en lækker hyldeblomst saft til hele sommeren! ;-)

Et ekstra tip – lav din egen hyldeblomst champagne! Kom 1/3 del saft, 1/3 del og 1/3 champagne i en kande – det smager himmelsk! Og så er det helt perfekt (og lovligt) at drikke når solen skinner ;-)

LOOK OF THE DAY: MI CROISSANT

Reklame links: Tee: Ganni // Shorts: Only //

Et outfit fra den første aften, hvor vejret var lunt, men lidt koldt. Helt perfekt, hvis I spørger mig ;-)

T-shirten er ny og er fra Ganni. I har sikkert allerede set den på diverse sociale medier og nu også her på domænet!
Sådan synes jeg ofte at der er med t-shirts fra Ganni. Nogen vinder mit hjerte (og andres) og andre not so much, men jeg synes til gengæld at denne er super fed og passede lige ned i min kuffert inden jeg tog afsted ;-)
Og hey, så er jeg jo lidt af et madøre og croissant er noget nær det bedste jeg ved det, selvom jeg følte mig en anelse fjollet, da jeg sad ved morgenbordet og iført en croissant-tshirt imens jeg spiste en croissant! Måske en anelse for meget, men hva jeg er på ferie ;-)

Jeg vil smutte i bad og gøre mig færdig, inden jeg skal ud og spise middag med Hr. Skov – vi har nemlig månedsdag og det skal da ikke gå ubemærket hen.. Og ja jeg er typen der stadigvæk synes at måneds dage er hyggelige at fejre – altså når vi lige husker dem ;-) haha..

Hav en dejlig aften <3

VACATION MODE

For at være helt ærlig, så er jeg faktisk ikke god til at holde ferie. Misforstå mig ikke – jeg ELSKER ferie – men noget i mig har utrolig svært ved at “glemme” hverdagen og bare koble af.

Sidste års sommerferie blev jeg faktisk helt rastløs de første par dage – jeg kunne ikke falde helt til ro og bare slappe af.

Når man er vant til at være i et højt gear de fleste dage, så er det noget nær den omvendte verden at bruge dagen på at ligge på en liggestol og dase dagen lang. Men jeg prøver i hærdigt i år at finde mig hurtig til rette og få koblet helt ud. I hvert fald så godt som jeg nu kan ;-)

Tænk sig at jeg for 2 år siden havde en ferie, hvor jeg nærmest glædet mig til at komme tilbage på arbejde og at ferien blot skulle overståes. Blot fordi at jeg savnede det daglige trummerum med de faste rutiner såsom stå op, gå på arbejde, tage ud og træne, spise, lave blog, drikke en kop kaffe med en veninde eller familie, lave mad og så i seng.

De daglige rutiner kører jeg stadigvæk på, men dog prøver jeg at planlægge mig lidt ud af tingene, så jeg af og til kan få slappet af og give mig selv tid til det også. Men jeg må indrømme at det er til tider en meget svær proces for mig, da jeg allerhelst vil have noget i rive i og arbejde med.

Men jeg tror det er meget sundt for mig i år, at jeg lader bloggen og livet herhjemme ligge lidt og blot være i nuét og nyde min ferie. Sove længe, spise god mad, have alverdens tid, intet planlagt og blot bare lade tankerne flyve og slappe af! Og jeg nyder det rent faktisk, selvom jeg savner bloggen lidt en gang imellem, mest fordi jeg altid har 1000 ideer til nye blogindlæg og samarbejde! Haha..

Nu vil jeg nyde resten af min ferie med god samvittighed! :-)