HEJ FORÅRSKJOLE OG HEJ SNE

Kjole: HER//

Ja, det er vist ikke det rette tidspunkt at vise forårskjoler frem lige nu, hvor sneen pryder udsigten. Men nu har jeg jo lige fået denne skønne kjole ind af døren, så jeg tænkte alligevel at jeg ville vise den frem ;-)

Det er nemlig lang tid siden, at jeg sidst har vist “nyt kluns” herinde og tjah faktisk er det også på tide at jeg ligesom får skrevet blogindlæg herinde igen. Jeg ved det, jeg er håbløs bagud på bloggen, men samtidig er mere nærværende på Instagram. Men den lange smøre – den tager vi lige en anden dag, ikke?

Jeg er nemlig helt vild med min nye kjole – Hr. Skov not so much. Men er det ikke bare sådan, at mænd aldrig har været stor fan af de her maxi-kjoler og nok heller ikke bliver det? Anyway, så glæder jeg mig altså til at hoppe i den, når temperaturen stiger til forårsvejr. Faktisk overvejer jeg om jeg skulle hoppe i den her i weekenden, blot med strømpebukser indenunder og en lun frakke udover.
Jeg smutter nemlig i biffen og ser enhver mulighed for at klæde mig pænt på ;-) ha ha..

 

Kig ind i morgen, hvor jeg deler mine planer for februar måned! Min yndlings spise-måned ;-)

LOOK OF THE DAY: OLD LADY COMING THROUGH

LOOK OF THE DAY: Strik: HER// Bukser: lignende HER// Taske: Leowulff//

Nå, I sidder sikkert allesammen klar bag skærmen, for at se den store VM finale kamp i håndbold. Så der er jo ikke nogen, der har tid til at læse blogs. Og ved I hvad? Jeg kan SÅ GODT følge jer! Virkelig! Gid det var mig..
For jeg er nemlig bidt af en gammel og overtroisk dame, som med sin lille stemme, fortæller mig at jeg blot skal lytte til kampen og ikke se den. For der er nok en eller anden overtro, der tidligere har fortalt mig, at hvis jeg begynder at se en håndbold kamp, så taber vi! For tjah, det har desværre holdt stik hver gang det er sket. Sååeh jeg har i denne sæson blot lyttet til kampen. Og spurgt Hr. Skov utallige gange om stillingen, så jeg var opdateret. Pyh…

Sååeh nu tager jeg puttetjansen med cykelrytteren, imens Hr. Skov ser håndboldkamp. Tsk tsk.. Men hey, han har købt fastelavnsboller – såeh jeg er nødt til at tage det med et smil og munden fuld med fastelavnsbolle, ikke?

GOD KAMP TIL JER! <3

 

 

SUND OMELET MED SPINAT OG CHORIZO

Forleden aften var tiden knap. Hr. Skov kom sent hjem fra arbejde, cykelrytteren skulle puttes og Hr. Skov skulle cykeltræne, så der var ikke meget tid tilovers for at lave aftensmad. Og når vi har sådan nogle dage som denne, så er vi altså lidt hurtige med det dersens aftensmadræs. Enten så vælger vi en nem ret fra denne liste eller også laver vi omelet med alle rester fra køleskabet. Okay, måske ikke ALLE rester, men hvad vi nu lige har liggende og som rent faktisk kan smage godt i en omelet ;-) Faktisk er vi SÅ glade for omelet herhjemme, at vi har prøvet et hav af variationer. Aftensmad såvel som frokost. Faktisk brugte jeg omelet som en ugentlig frokost, da jeg arbejdede på kontoret. Nemt, enkelt og SUNDT!

Så jeg tænkte, at det kunne være, at der sad andre mødre (undskyld også fædre) som kunne bruge dette nemme og fine tip til en aftensmad eller frokost, når tiden med børnene skal prioriteres. Så her kommer opskriften på en af mine sunde omeletter ;-)

Det skal du bruge:

  • 4 æg
  • 1 håndfuld spinatblade (kan også bruges fra frost)
  • Ca. 50 g chorizo
  • 1 lille håndfuld salat tern
  • 3 cherrytomater
  • Lidt basilikum eller andre krydderurter, som du nu har liggende
  • 1 tsk salt
  • 1 stegepande, som kan tåle at bage i ovnen.

Tænd ovnen på 200 grader.
Pisk æggene, så det har en ensartet masse. Skyl spinatbladene, skær chorizo i skiver og skær tomaterne i halve (afhængig af størrelse) og kom det i æggeblandingen. Kom derefter de resterende ingredienser i og rør ganske let rundt.
Kom lidt olie på en mellemvarm pande. Og kom så hele blandingen over på panden. Lad det småsimre i 5 min og sæt derefter panden ind i ovnen i ca. 10 min.

Server omeletten i panden og server det evt. ovenpå ristet rugbrød eller til en syrlig og sprød salat. Som f.eks denne nemme salat.

Velbekomme :-)

LOOK OF THE DAY: LADY IN RED

Strik: HER// Nederdel: lignende HER// Halskæde: HER//

Cykelrytteren er blevet rask igen og derfor betyder det også lidt mere overskud på kontoen og tid til at blogge igen. Jeg må ærligt indrømme, at der ikke har været super meget tid eller overskud til at blogge for jer de sidste par dage, da cykelrytteren nærmest har hængt på armen siden han blev syg. Men nu er det heldigvis ovre ;-)

Nå men nu til outfittet. Jeg vil nemlig lige vise jer min fine julegave fra Hr. Skov. En lovetag halskæde med initialerne C og H, som står for Christian og Casper og H’et er selvfølgelig for mig ;-) Fint, ikke?

 

15 SUNDE OPSKRIFTER TIL AT KICKSTARTE DIN JANUAR KUR

Det er jo nok ikke gået nogens næse forbi at vi har ramt januar måned, som nærmest ER sundhedsmåneden over dem alle. Jeg må indrømme, at jeg ikke som sådan er gået på nogen form for januar kur.  Men jeg prøver nu stadigvæk at spise nogenlunde sundt til frokost og middag, for at holde en nogenlunde balance. Og fordi jeg holder af sundt mad og fordi det er det nemmeste for mig, at lave, specielt med en baby på armen.

Det siges nemlig, at de første 14 dage i januar måned, er vi sundere end nogensinde, men derefter går kur og hvad man nu ellers er på, ned af bakke. For INGEN kan holde en stram kur ud i længere tid. Så her er altså lige en løftet pegefinger, for at hjælpe jer, der er hoppet på kuren!

Jeg har fundet 15 lækre og sunde opskrifter. Alle mine opskrifter har EN fællesnævner og det er, at det skal være nemt og gerne hurtigt at lave.
Da jeg selv har en travl hverdag med cykelrytteren og bloggen, så skal maden kunne tilberedes let og forberednings tiden skal være under 1 time.

Forhåbentlig kan I lade jer inspirere :-)